Kylling på grønnsaksseng

Innimellom blir man skikkelig matlei. Så i det siste har jeg blogget noen matretter som vi synes er veldig gode. Kan jo være et lite tips for andre matleie :-)

Hvor mye grønnsaker man kutter er opptil hver enkel. Men lager man for mye er det bare å fryse ned restene.


Jeg kutter opp:
Paprika
Squash
Aubergine
Purre
Løk
Tomater

Lar det frese på svak varme til grønnsakene ble myke. Samtidig steker jeg kyllingfileen.
Tilsatte 1/2 buljongterning, timian, basilikum, hvitløk og litt salt

Stekt sopp og ris serveres ved...