Kanel i svingene

Kanel i svingene

ca 1 kilo hvetemel

200 g sukker

1 ts salt

1 ts kardemomme

1 ts bakepulver

200 g smør

7 dl H-melk

50 g fersk gjær ( jeg bruker helts den røde, hvis jeg får tak i den)

Fyll:

Smør, sukker og kanel.

Stekes ved 225 grader i ca 10 min. midt i ovnen.

Bland det tørre og smuldre i smøret.

Varm melken til den er ca 37 grader og rør den smuldrete gjæren ut i denne.

Hel vesken i de tørre ingrediensene og bland sammen.

Heves til dobbel størrelse.

Utbaking:

Del deigen i to like store deler. Hver del kjevles til et rektangel ca 20 cm bredt . Smør hver del med fyllet og rull leivene sammen.

skjær ca 1 1/2 cm brede skiver av rullen legg de på brett og la dem heve ca 30 in. Pensle dem med egg og stek dem gyllen.

Server med glasur.....